March 30, 2023
2017年、N-アセチル尿酸（シアル酸やツバメの巣酸としても知られる）は国家衛生健康委員会によって新しい食品原料として承認され、中国でのその応用が広く認められました。
N-アセチルノイラミン酸とは一体何ですか?今日、フェイルイの生物学的「守護天使」小さなライオンの情熱がオンラインで説教されていますが、N-アセチル尿酸（シアル酸、ツバメの巣酸としても知られています）を注意深く読んだ後、私は混乱していないと信じています。
実際、シアル酸 (SA) は、1957 年にはウシ顎下ムチンから単離されました。 SA は、ツバメの巣酸、化学名 N-アセチルノイラミン酸としても知られる九炭糖ノイラミニダーゼの総称です。
N-アセチルノイラミン酸は、抗炎症、インフルエンザの治療、抗ウイルス、抗腫瘍など、人間の生理学的および生化学的機能の調節において非常に重要な役割を果たします。研究では、n-アセチルノイラミン酸が乳児の認知発達、学習、記憶を促進する天然の脳栄養素であることも判明しています。
脳の発達を促進します
N-アセチルノイラミン酸が記憶と学習に関与していることが研究でわかっています。これは、N-アセチルノイラミン酸の内因性形態として人間の肝臓によって生成されますが、乳児や幼児の臓器は成人として十分な量のシアル酸を生成できるほど成熟していません。
だから注意してください!!!! シアル酸は乳児の脳の発達に不可欠な栄養因子の1つであり、乳児は正常な脳の発達を満たすために十分な外因性シアル酸を必要とします。つまり、食事によるシアル酸の補給により、脳内のシアル酸の量が増加し、子供の知的発達レベルが向上する可能性があります。
抗炎症作用や抗ウイルス作用がある
臓器や組織が炎症を起こすと白血球が炎症部位に集まり、白血球の蓄積が細胞接着と密接に関係していることが研究でわかっています。白血球の接着を阻害し、炎症と闘い、抗菌および抗炎症の役割を果たします。多くの研究により、シアル酸は細菌と相互作用するだけでなく、ウイルスと相互作用して抗ウイルス機能、さらには抗ヒト免疫不全ウイルスの機能を果たす可能性があることが示されています。
N-アセチルノイラミン酸の供給源
食物源は主に母乳で、特に初乳が多く含まれています。
卵、鹿の角、ツバメの巣にも含まれており、その中でもツバメの巣に多く含まれています。したがって、母親の母乳が不十分な場合、または赤ちゃんに人工栄養を与える場合は、適切な外因性サプリメントが可能です。
